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丝瓜小肉肉

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一个吃货乐乐

用料

五花肉

20克

广东丝瓜

1根

独蒜(蒜头)

1个

植物油、盐,、

10克

2克

鸡精

1勺

生粉

1勺

150毫升

生抽

1勺

丝瓜小肉肉的做法

筹备好一根年轻的小丝瓜

洗干净,去掉落边角的皮(由于口感太老了)再斜着切片。备用

蒜头去皮,切粒备用。

五花肉提前加少许盐、少许生粉、植物油腌制10分钟备用

150毫升温水加1勺生粉搅拌好备用。

锅里加植物油烧热,油冒烟后加入丝瓜片。中火翻炒3分钟后,倒入温生粉水,水滚后倒入腌制好的肉片。改大年夜火

炒至肉完全变白色后(这个历程大年夜约2分钟)。依次加入蒜头粒、盐、鸡精、生抽翻炒30秒即可装盘了。

这是成品。味道鲜美的一道丝瓜小肉肉做好啦。夏日送饭佳品。

小贴士

肉片切薄一点,肉下锅后不要住太久认真肉质老了就不好吃了哦。鸡精不要放太多,由于丝瓜原先味道鲜甜,加鸡精后会更甜,建议只管即便加少点。

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